ממרח שקדים ביתי

פרק 160


אחרי שתכינו בבית את הממרח שקדים הזה, אני מבטיחה לכם שאתם לא תחזרו יותר לקנות בחנות.
אין מה להשוות בכלל בטעם בין הביתי לקנוי, שלא נדבר על המחיר המופקע ואם נוסיף לזה את קלות ההכנה אז בכלל אין סיבה למה לא להכין את הממרח הקרמי והמהמם הזה בבית.
כל מה שצריך זה בעיקר מעבד מזון טוב ושקדים טעימים.
אני מוסיפה אותו ליוגורט, לשייקים, לנשנוש עם פירכית או פרוסת לחם ואפילו מזלפת מעל פלחי תפוח. פשוט מעדן.

מעבד מזון או בלנדר חזק
כמות- כ-1 צנצנת של 250 מ”ל (1 כוס)

מצרכים:

3 כוסות שקדים עם או בלי קליפה (300 גרם)
2 כפות דבש\ סילאן\ מייפל (לא חייב)
מעט מלח

אופן הכנה:

  • לחמם תנור ל-180 מעלות.
  • לערבב את השקדים עם הדבש ומעט מלח.
  • להניח את השקדים בתבנית מרופדת בנייר אפייה ולפזר בשכבה אחידה.
  • להכניס לתנור לקלייה של 5 דקות.
  • להעביר את השקדים למעבד מזון ולהתחיל לערבב בפולסים עד שהשקדים מתפרקים לפירורים.
  • להמשיך לערבב. אחרי 5-6 דקות השקדים הופכים לעיסה מוצקה. אחרי עוד 4 דקות, העיסה הופכת למעין כדור בצק, מכדור בצק זה הופך למשחה סמיכה ואחרי עוד כ-3 דקות זה הופך לממרח קרמי ומעט נוזלי. כל התהליך לוקח סה”כ כ-15-20 דקות.
  • במהלך הערבוב, לעצור את המעבד מדיי פעם ולהוריד בעזרת מרית את השקדים שנתקעים בדפנות המעבד.
  • לשמור בצנצנת אטומה במקרר.

בתיאבון

 

שתפו את המתכון עם חברים

© 2018 by Hen in the kitchen