סלט עליי מנגולד (סלק) מבושל

אחד הסלטים שאני הכי אוהבת להכין ולהגיש בארוחה חגיגית . קל להכנה וטעים בטירוף.
ממליצה בחום להכפיל כמויות כי לא בטוח שהוא ישרוד עד הארוחה.

כמות- כ-2 כוסות סלט

מצרכים:

1 חבילת עליי מנגולד\סלק
3 כפות שמן
2 שיניי שום כתושות
כחצי כפית מלח (או לפי הטעם)
כחצי כפית כמון
מעט פלפל שחור
1 כף אריסה (אם אין אפשר לשים במקום 1 כפית פפריקה)
כ-1-2 כפות מיץ לימון סחוט

אופן הכנה:

• בעזרת סכין, להפריד את החלק הלבן מהחלק הירוק בעליי המנגולד.
• לקצוץ את החלק הלבן והחלק הירוק, לחתיכות בינוניות.
• לחמם מחבת עם השמן על אש בינונית-גבוהה. להוסיף את החתיכות הקצוצות של החלק הלבן. לטגן כ-3 דקות.
• להוסיף את השום הכתוש ולטגן כחצי דקה-דקה.
• להוסיף את המלח, כמון, אריסה, פלפל שחור והעלים הירוקים ולערבב היטב. לטגן כ-3 דקות או עד שהעלים מתחילים לשנות את צבעם לירוק כהה.
• להוסיף את הלימון, לערבב ולכבות את האש.

בתאבון

שתפו את המתכון עם חברים