גלידת שוקולד ללא מכונה

פרק 128


עכשיו שהתחיל החופש הגדול, זה הזמן המושלם להכניס את הילדים למטבח ולהכין ביחד איתם גלידת שוקולד ביתית הכי פשוטה והכי טעימה.
את הגלידה הזאת אני מכינה כל קיץ וכל פעם הילדים שלי חושבים על רעיון מגניב להכניס לתוך הגלידה, כמו- מקופלת, קליק, בראוניז, עדשים, אוראו, בננה (שוקולד בננה זה גאוני)…… אני זורמת איתם ונותנת להם להשתגע ולהיות יצירתיים ואם הכנתם גלידה עם תוספת מגניבה, אל תשכחו לשלוח לי תמונות (עדיף באינסטגרם).

כמות: 1 תבנית אינגלישקייק ממתכת או 2 חד”פ
השימוש בכוס מידה של 250 מ”ל 

מצרכים:

2 חבילות שמנת  להקצפה 38% (500 מ”ל)
3/4 כוס חלב
1 כוס חלב מרוכז- עדיף מהמתכון שלי להכנה בבית (או 1 פחית של 397 גרם קנוי)
1/4 כפית מלח
1/2 כוס אבקת קקאו
100 גרם שוקולד מריר שבור לקוביות
100 גרם שוקולד מריר קצוץ דק

אופן הכנה:

  • להכניס את קוביות השוקולד למיקרוגל ולחמם כחצי דקה-דקה. לחכות כמה שניות ולערבב את השוקולד עד שהכול נמס, ללא גושי שוקולד. (אם יש צורך, להחזיר לעוד כמה שניות חימום במיקרוגל)
  • להקציף את השמנת עד לקבלת קצף רך ויציב (לא קשה מדי).
  • להוסיף את החלב , החלב המרוכז ולערבב לתערובת אחידה.
  • להוסיף את המלח, קקאו, שוקולד מומס ולערבב לתערובת אחידה. להוסיף את השוקולד הקצוץ ולערבב.
  • לשפוך את התערובת לתבנית אינגלישקייק ולכסות בניילון נצמד (להניח את הניילון על-פני התערובת)
  • להכניס למקפיא למינימום 6 שעות או לילה.
  • כאן המתכון לחלב מרוכז ביתי.

לגלידת ווניל בסיסית– תורידו את המלח, אבקת קקאו והשוקולד ושימו 2 כפיות תמצית וניל ו- 1 כוס חלב (במקום שלושת רבעי).

בתיאבון

 

שתפו את המתכון עם חברים

© 2018 by Hen in the kitchen