פרק 16- עוגת תפוזים וקוקוס


עוגה תפוזים וקוקוס בחושה, טעימה, עסיסית ורכה והכי חשוב קלה מאוד להכנה.

1 תבנית סיר פלא\ קוגלהוף\ 2 תבניות אינגליש קייק
השימוש הוא בכוס מידה של 250 מ”ל

מצרכים:
4 ביצים גדולות (עדיף בטמפרטורת החדר)
3/4 כוס סוכר
1 כוס שמן
1 כוס מיץ תפוזים
1 חבילת אינסטנט פודינג ווניל (80 גרם)
1/2 כוס קוקוס
1/2 1 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה (10 גרם)

 אופן הכנה:

  • לחמם תנור ל-180 מעלות.
  • את תבנית האפייה לשמן מעט ולפזר סוכר או קמח ולנער עודפים.
  • בקערת מיקסר עם בלון הקצפה, להקציף על מהירות גבוהה, את הביצים והסוכר עד שמתקבלת תערובת תפוחה ובהירה, כ-2 דקות. (אפשר גם לטרוף מעט את הביצים והסוכר עם מטרפה ידנית).
  • להוסיף את השמן והמיץ תפוזים ולערבב על מהירות נמוכה.
  • להוסיף את האינסטנט פודינג ווניל, קוקוס, קמח ואבקת אפייה, לערבב עד שמתקבלת תערובת אחידה.
  • למזוג את התערובת לתבנית האפייה ולאפות כ-35\40 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש וללא פירורים.
  • אם רוצים לחלץ את העוגה מהתבנית, יש לתת לה להצטנן ואז להעביר סכין בדפנות, להפוך על צלחת גדולה ולהפוך בחזרה על כלי ההגשה.

 מצרכים ללא שימוש באינסטנט פודינג ווניל:
4 ביצים גדולות (עדיף בטמפרטורת החדר)
1 כוס סוכר
1 כוס שמן
1 כוס מיץ תפוזים
1 כפית תמצית ווניל
1/2 כוס קוקוס
2 כוסות קמח
1 שקית אבקת אפייה 

 אופן הכנה:
אותו דבר כמו למעלה. (את התמצית ווניל להוסיף ביחד עם השמן והתפוזים)

 בתיאבון 

שתפו את המתכון עם חברים

© 2018 by Hen in the kitchen