עוגיות טחינה

פרק 66


העוגיות טחינה הכי הכי טעימות שיש, עם טעם מודגש של טחינה ומרקם שנמס בפה, אתם הולכים להתכר אליהן ועוד לא אמרתי כמה הן קלות להכנה. רוצו להכין.

כ-30 עוגיות
השימוש הוא בכוס מידה של 250 מ”ל

 מצרכים:
100 גרם חמאה רכה
1/2 כוס אבקת סוכר מנופה (50 גרם- חצי שקית של 100 גרם)
1/2 כוס טחינה גולמית
1/2 כפית תמצית ווניל
1 כוס קמח מנופה
1/4 כפית מלח
1 כפית אבקת אפייה
לציפוי- צלחת עמוקה עם חצי שקית של אבקת סוכר שנשארה

 אופן הכנה:

  • בקערה גדולה להניח את החמאה והאבקת סוכר ולערבב היטב, עד שנהיית תערובת שדומה למשחה לבנה.
  • להוסיף את הטחינה הגולמית ותמצית ווניל ולערבב היטב.
  • להוסיף את הקמח, מלח ואבקת אפייה, לערבב רק עד שנהיית תערובת אחידה ולא מעבר לזה, אחרת ייצאו עוגיות קשות.
  • לכסות את קערת הבצק בניילון נצמד ולתת לבצק לנוח במקרר כחצי שעה עד שעה.
  • בינתיים להדליק את התנור ל-170 מעלות.
  • אחרי שהבצק נח, ליצור ממנו כדורים בקוטר כ-2-3 ס”מ ולהניח אותם על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
  • בסיום הגלגול, לטבול את כדורי הבצק באבקת סוכר ולהניח בתבנית במרווח של כ-2 ס”מ אחד מהשני.
  • להכניס לתנור החם ולאפות כ-10-15 דקות, עד שהתחתית של העוגיות משחימה מעט. יש לבדוק זאת בעדינות בעזרת סכין קטנה. העוגיות עצמן לא אמורות להשחים יותר מדי.
  • להוציא מהתנור ולתת להן להצטנן לגמרי. לא לנסות להרים אותן מהתבנית כשהן חמות, כי הן ישר התפוררו.

 בתיאבון 

שתפו את המתכון עם חברים

© 2018 by Hen in the kitchen