פשטידת קישואים

פשטידת קישואים קלה ופשוטה. מתאימה לארוחת ערב קלילה או לנשנוש קטן בשישי בצהריים.

מתאים לכ-6 סועדים
תבנית לאפייה בתנור בקוטר 26-25 ס”מ
השימוש בכוס מידה של 250 מ”ל

מצרכים:

1 קילו קישואים (כ-5-6 בינוניים)
2 בצלים קצוצים
4 ביצים
1/2 כוס שמן
3/4 כוס קמח
3/4 כפית אבקת אפייה*
1 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור
1/2 כפית כורכום

*אפשר להחליף את הקמח ואבקת האפייה ב-3/4 כוס קמח תופח

אופן הכנה:

• לחמם תנור ל-180 מעלות.
• לשים מעט שמן במחבת ולחמם על אש בינונית. להוסיף בצל קצוץ ומעט מלח ולטגן עד שמזהיב כ-15-20 דקות. לצנן מעט.
• בעזרת מגרדת לגרד את הקישואים, להניח במגבת ולסחוט אותם היטב להוצאת כל הנוזלים.
• להניח את הקישואים הסחוטים בקערה גדולה, להוסיף ביצים, שמן, קמח, אבקת אפייה, מלח, פלפל שחור, כורכום ובצל מטוגן. לערבב היטב לתערובת אחידה.
• לשפוך את התערובת לתבנית לאפיית פשטידה, להכניס לתנור לאפייה של 40-50 דקות או עד שהשכבה העליונה משחימה היטב.
• לצנן ולהגיש.

בתיאבון

שתפו את המתכון עם חברים