קצת עלי

הי! ברוכים הבאים לחן במטבח. פה תוכלו למצוא את המתכונים האהובים והכי מוצלחים שלי.

מדי שבוע אעלה סרטון ומתכון חדש שנוסה ונבדק כמה וכמה פעמים, עד שהגעתי לתוצאה המושלמת בעיניי.

אז איך הגעתי לפה?

בתחילת דרכי המקצועית עשיתי תואר בביולוגיה וכימיה ומיד לאחר מכן עבדתי מספר שנים בחברת תרופות.

תוך כדי, באו הילדים ואיתם גם חופשות הלידה, ובחופשת לידה כמו כל חופשת לידה, מתחילות המחשבות על מה באמת אני רוצה לעשות ואיכשהו זה תמיד הגיע לאוכל.

בכל פעם שעמדתי ובישלתי במטבח, חשבתי לעצמי שאני חייבת לעשות משהו עם כל הידע הטיפים והמתכונים שצברתי. להעביר את זה הלאה ולחלוק עם כולם כמה בישול יכול להיות קל, כיפי, מהנה וטעים.

אני טוניסאית/רומניה עם בעל עיראקי, ומבשלת בעיקר אוכל “ישראלי” (ומה שמשתמע מכך). אוהבת את השילוב בין האוכל “הישן” של הסבתות לבין האוכל “החדש” והעדכני.

המוטו שלי זה “אוכל טעים והגיוני” .

מבחינתי הטעם מקבל חשיבות עליונה. אני לא ממהרת להוסיף שמן כמהין לכל מנה רק כי זה נשמע גורמה, אני לא אוהדת של מתכוני ה”הגלידה בטיגון עמוק בתוך דלי של נוטלה על מצע דונאטס”, אבל אני גם לא מהז’אנר של “ללא סוכר, ללא קמח, ללא שמן – ללא טעם”

הכל במידה, הכל נגיש והכל טעים, בקיצור אוכל טעים והגיוני.

המתכונים שלי נגישים לכולם, כל אחד יכול לעשות ולקבל תוצאה קוצרת מחמאות.

קשה לתאר כמה זה משמח אותי כשאנשים שמעולם לא ניסו לבשל כותבים לי כדי לספר שעזרתי להם להפשיל את השרוולים ולנסות את המתכונים שלי, ושזה הצליח להם בגדול.

בסרטונים תוכלו למצוא מעבר למתכון עצמו גם הרבה טיפים, טריקים וסודות שלא נשמרים בסוד.

יש פה מתכונים ליום יום, לארוחות שישי\שבת, לארוחות משפחתיות וכל מה שצריך בשביל החגים.

אתם מוזמנים לצפות בסרטוני המתכונים שלי, לקבל השראה ולבשל בכיף את מה שאני מדגימה.

כדי לא לפספס שום סרטון, אני ממליצה להירשם לערוץ היוטיוב, לפייסבוק ולאתר שלי וכמובן לשתף ולעשות לייקים אם אתם אוהבים את המתכון.

תהנו

© 2018 by Hen in the kitchen