הזמינו עוד היום את הספר שלי – שבת עם חן

הזמינו עוד היום את הספר שלי

עוד תוצאות...

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
מתכונים

ירקות מוחמצים

שיתוף
מתכונים למייל
מתכונים קשורים
DSC00094-2small
סלט תפוזים מרוקאי
DSC00102-2small
קציצות מחשי של סבתא שלי
DSC00007-2small
סלט אורז עם חומוסים ופיצוחים
DSC00063-2small
תבשיל קציצות עם פטריות וערמונים

טורשי, הנישנוש המושלם לפני הארוחה, במהלכה ובסופה.

ירקות מוחמצים

חן במטבח ירקות מוחמצים ירקות מוחמצים הדפיסו את המתכון
מנות: צנצנת בנפח של כ-2- 3 ליטר
* כתיבה - חן מזרחי fat

רכיבים

1 פלפל אדום בינוני חתוך לרצועות
2 גזרים גדולים פרוסים דק במנדולינה או חתוכים לגפרורים דקים
1 בצל בינוני חתוך לרצועות דקות
½ כרוב לבן בינוני חתוך לחתיכות גדולות
1 קולורבי חתוך לגפרורים
3-4 גבעולי סלרי חתוכים לגפרורים
1 כרובית קטנה מפורקת לפרחים קטנים
1 פלפל חריף חתוך לעיגולים
4-5 שיני שום חצויות

 

לתערובת הנוזלים:
3 כוסות מים
1 כוס חומץ (או לחלופין 1 כוס לימון למי שלא אוהב חומץ, גם הולך)
1 כף מלח גדושה
⅓ כוס סוכר
¼ כוס שמן
½ כפית בהרט לחמוצים

אופן ההכנה

  • להוסיף את כל הירקות לקערת ערבוב ולערבב מעט.
  • בקלחת או בסיר קטן לשים את המים, החומץ, המלח, הסוכר, השמן והבהרט לחמוצים ולהביא לרתיחה.
  • ברגע שרותח, לשפוך את הנוזלים מעל הירקות ולערבב היטב.
  • לתת לתערובת הירקות להצטנן, להכניס את הירקות לתוך צנצנת ולשפוך מעליהם את הנוזלים.
  • הנוזלים צריכים להגיע עד הסוף או כמעט עד הסוף, במידה וחסרים נוזלים לכיסוי הירקות, יש להכין עוד חצי כמות או כמות שלמה של נוזלים, להביא לרתיחה ולשפוך.
  • לשמור במקרר. ניתן לאכול את החמוצים כבר ביום למחרת. נשמרים כחודש במקרר. 

 

בתיאבון

שבת עם חן

בספר תמצאו מתכונים לשבת מושלמת: מאכלי עדות, מנות מגוונות לערב שבת, מטעמים לשבת בבוקר שמציפים את הבית בריחם האופייני, וכמובן, ארוחת שישי בצהריים שהיא הסיפתח הראוי לסופשבוע טעים ומלא נחת.

 

הכנתם? שתפו באינסטגרם ותייגו @heninthekitchen

27 תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

מתכונים חדשים ישירות למייל!

דילוג לתוכן